据红餐网报道，本届伏博会的主题为“伏羊美食、健康养生”，是由江苏省餐饮行业协会、徐州市餐饮与酒店业商会、徐彭美食文化交流协会等相关城市餐饮行业组织、餐饮企业、餐饮供应链单位共同举办。江苏省餐饮行业协会会长于学荣在会议上提到，要以伏羊为特色，培育伏羊美食品牌，推广伏羊美食的知名度，并打造伏羊的地标美食形象。借助伏羊的影响力，举办“苏新消费、夏日生活”伏羊美食盛会，搭建消费者与餐饮企业的联系桥梁，增强消费信心，促进羊肉、酒水等供应链单位与餐饮企业的合作，推动第三产业的融合发展。同时，弘扬伏羊美食文化，在传承中创新，助推行业的发展。此次伏博会的特点是活动丰富、持续时间长、覆盖面广、创新力强。南京烟波渔港将在7月17日举行“伏羊+”系列活动的主场活动，此次活动将由江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩代表发布。据悉，这次为期两个月的活动将联动徐州等城市，各家餐饮企业也将在7月初至8月底举办“伏羊+”系列活动。即将发布伏羊美食品鉴地图，帮助消费者寻找优惠，线上购买优惠券到店享受美食，预订伏羊预制菜线上享受实惠。本届伏羊美食+系列活动旨在服务餐饮产业链、稳定消费链、提升价值链。我们坚持行业引导、市场主导、企业参与和长期合作的原则。通过与羊肉、酒饮、调味、文创、农业、食品、旅游等餐饮产业链单位展开合作，创新办展模式，实现开放式办展的广泛参与性，共同努力朝着未来的目标迈进。刘畔会长代表徐彭美食文化交流协会表示，省餐饮行业协会对活动做了精心的策划，整合资源，调动各方力量参与，旨在达到合作共赢的目的，书写崭新的篇章。在发布会上，徐州市餐饮与酒店业商会的王森副会长发表了线上致辞，表示伏博会扩大了伏羊美食的影响力和传播渗透力。通过宁徐两地的联动，相互协作和共同发展，一定可以推动伏羊美食高质量的增长。在会议上，徐彭美食文化交流协会的王议副会长介绍了伏羊美食的10项系列活动，这些活动包括伏羊美食+养生、文化、休闲、非遗、旅游、预制菜、公益、美丽乡村、夜市嘉年华和企业沙龙主题活动。为了让本届伏羊博览会圆满成功，我们采取了多种措施：一是通过线上线下相结合的方式，进行商业、农业和旅游业的融合；二是与境内外合作，推进省市县在伏羊美食产业上的联动；三是政协和企协共同合作，举办伏羊美食促销活动、产业链展览、精英大赛等一系列活动；四是举办伏羊产业发展峰会，促进伏羊美食的发展；五是推出伏羊美食+系列活动，为消费者创造更丰富的美食体验；六是通过线上博览等方式，提升伏羊美食的知名度和影响力。