出席会议的一些嘉宾包括海南省人大常委会的前副主任符兴，世界中餐业联合会主席邢颖，海南省商务厅副厅长崔剑，海南省人力资源和社会保障厅副厅长李俊，世界中餐业联合会副主席、北京大董餐饮公司董事长董振祥，海口市商务局副局长胡珊，海南省酒店与餐饮行业协会主席符史钦，山东省烹饪协会主席张雷，世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席梁日东，广州半岛投资集团董事长利永周，以及来自全国近20个省市的餐饮酒店行业协会负责人、酒店餐饮企业董事长、总经理、高管、名厨、名师以及大专院校、供应商、媒体代表。这次大会是由世界中餐业联合会特邀的副会长，也是海南省酒店与餐饮行业协会的执行会长陈恒主持。陈恒执行会长担任主持，并世界中餐业联合会副会长，新加坡餐饮业协会之前的会长周家萌，世界中餐业联合会副会长郭建勇，兼西班牙中西美食交流协会会长，世界中餐业联合会副会长，日本中华料理宾馆支援协会理事长程显齐，世界中餐业联合会监事兼比利时国际中餐业联合会主席杨丐镜，瑞典北欧国际交流协会会长季展友，通过视频发来祝贺词，预祝大会圆满成功。符史钦会长在致辞中表示，2022年是海南迈出重要一步的转变之年，全岛封关准备工作全面启动，这意味着海南自由贸易港建设正迈入加速阶段。在国际旅游消费中心建设当前的重要战略机遇期，所有餐饮酒店从业人员都应该做好准备，抓住自由贸易港的先机，专注于新的发展格局。今天的会议将专注于"投资与合作"的主题，围绕"新机遇、新消费、新趋势"展开讨论，旨在为参会者提供一个连接资源、实现互联互通、实现互利共赢的平台。我们有信心相信本次会议将是一个充满温暖、收获与希望的行业盛会。胡珊副局长在致辞中表示，目前海口正努力发展现代服务业，积极打造产业发展新高地。餐饮和酒店业作为现代服务业的重要组成部分，在近年来也成为海口发展的重点之一。随着疫情防控措施的常态化，在党中央扎实推进“六稳”工作、落实“六保”任务的形势下，各项自贸港政策的集聚以及餐饮酒店行业改善自身“内功”，海南餐饮酒店行业的未来前景十分广阔。诚挚欢迎企业家来海口投资兴业，一起分享国际美食之都的魅力，共同创造海南自贸港的美好前景。同时也诚挚希望已经在海南扎根的酒店餐饮企业投资者抓住机遇，在自贸港运营准备的关键时刻抢占发展先机，期待大家进行投资、合作，相互帮助，实现共赢。崔副厅长在致辞中指出，今天来海南投资的自由和便利程度更高。海南自由贸易港法的施行，确保海南自由贸易港依法有序运行，建立法律规范化、国际化、便利化的商业环境。打造一个自由便利的自由贸易港的目标是实现贸易、投资、跨境资金流通、人员流动和数据安全有序流通的五大自由便利和一个有序安全的自贸港功能。推动实施"零关税、较低税率、简化税制"。在全岛封关运营之前，适用于“一负三正”四张清单范围内的货物及物品将被实行“零关税”。自全岛封关和简化税制后，海南自由贸易港将允许进口除征税商品目录外的商品，并且免征进口关税。希望大家为海南自由贸易港的餐饮行业发展提供意见和建议，也希望各位企业家能了解海南、投资海南，支持海南国际旅游消费中心的建设。邢颖会长在致辞中指出，2020年6月，党中央、国务院发布了《海南自由贸易港建设总体方案》。海南省委省政府带领全省人民，贯彻落实习近平总书记在庆祝海南建省办经济特区30周年大会上的重要讲话和《总体方案》，紧紧围绕国家赋予海南建设全面深化改革开放试验区、国家生态文明试验区、国际旅游消费中心、国家重大战略服务保障区的“三区一中心”目标定位，引领更高层次、更高水平的开放性经济与社会发展。海南将在2025年前全面打造成为拥有世界影响力的国际消费中心。餐饮美食产业是建设国际旅游消费中心的关键组成部分。我们深信，在省委省政府的带领下，以餐饮行业的共同努力，海南必将成为“中华美食胜地，世界餐饮之窗”。期望海南省加大美食产业的培育和打造力度，推进区域旅游美食的研发，并开发特色美食旅游项目，提升海口作为“国际美食之都”的知名度，进一步增强其国际影响力和美誉度，同时提升饮食文化意识，加强海南美食在国际上的传播。让全球旅游者爱上海南，并喜爱其独特的美食！邢颖会长将主持主题演讲，演讲主题为《坚定信心、采取多种措施、共同应对时艰——后疫情时代中国餐饮业发展的几个趋势》。邢会长指出，疫情给餐饮业带来了沉重的打击，使得企业遭受了惨重的损失。疫情改变了人们的生活方式和消费习惯，加强了我们关于常态化疫情防控的意识和消费观念，也促使我们对行业发展和企业生存进行了深入思考。在新的形势下，中国餐饮业有几个值得关注的发展趋势：首先是“小店时代”的到来；其次是社区餐饮的兴起；再者是业态的细分和融合；同时也包括了提振消费、繁荣市场；餐饮食品和零售业的融合；“资本+科技”双轮驱动；城市餐饮品牌建设和特色产业的发展；数字化技术推动企业创新；中华节气菜的趋势和中华面食市场的潜力很大；企业应担起社会责任；最后是新策略的“中国服务”。2022年，世界中餐业联合会副会长、北京大董餐饮公司董事长董振祥在酒店餐饮行业总厨（厨师长）峰会上发表了主题演讲。他的演讲题目是《烹饪的总体艺术—中餐菜品创新理念&大董24节气产品实践》，并同时参加了海南省酒店与餐饮行业协会名厨专业委员会的2022年年会。利永周担任广州半岛投资集团董事长，李成勇是南京金陵酒店管理公司总裁。两位嘉宾将分别就“餐饮企业数字化转型的意义和价值”、以及“新时代餐饮业发展趋势的思考”展开主题分享。江苏海天餐饮集团董事长秦雷，也是徐州市餐饮与酒店行业商会会长，发表了主题为“后疫情时代餐饮企业的危机和商机逆势突破求发展”的演讲。此外，本次大会还设有多项主题活动，包括主论坛、分论坛、资源对接会、人力资源峰会、名厨委年会和旅游文化推介会。这些活动将带来新思想的碰撞、新成果的展示以及新共识的达成。该论坛主要聚焦于深度分析国内外餐饮市场环境，为餐饮企业提供科学高效的战略规划。同时，通过实例探讨餐饮企业的管理方法和创新发展理念，与行业内的专家们一起共同制定餐饮酒店行业发展计划。此外，该论坛将关注新时期世界餐饮新形势，研究新的问题和开拓新思路，加深研讨和交流。