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31死7伤,燃气爆炸何时休!这份《餐厅燃气安全自查要点》请收藏、扩散
发布:2024-07-14 12:52:15 浏览:

安全无小事,及时采取措施,莫让悲剧重演!餐饮人,请收藏、落实这份《餐厅燃气安全自查要点》。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李金枝,编辑:洪君。端午佳节传出噩耗,血淋淋的教训再次给餐饮业敲响安全警钟!6月21日晚,宁夏银川一家烧烤店突发爆炸,事故系液化石油气(液化气罐)泄漏引发。截至6月22日红餐网发稿前,该事故已造成31人死亡、7人受伤,现场非常惨烈。据央视新闻消息,目前,公安部门已依法对银川烧烤店爆炸事故中的烧烤店店长、股东和工作人员等9人进行了控制,并冻结其资产。惨痛!烧烤店突发燃气爆炸,31死7伤!据了解,出事的”富洋烧烤店“是当地小有名气的网红店,在银川经营多年,二楼是带KTV性质的包房。事发时,正值用餐高峰期,烧烤店内有很多人在用餐。附近的一位商户接受大象新闻采访时表示,烧烤店内先后发生了两次爆炸,第一次是液化气罐爆炸,隔了几分钟,引起了二楼的天然气管道爆炸。据了解,爆炸发生大约5分钟后,公安、消防、医卫等部门迅速到达现场救援。一位在现场参与搜救的工作人员告诉澎湃新闻,现场情况比其想象严重得多,爆炸之后现场浓烟很大,许多人从烧烤店被抬出时已经没有意识、浑身瘫软。另一位参与抢救伤者的知情人士告诉澎湃新闻,死亡人员多为窒息死亡,死亡人员中有高中生,也有退休老人。当晚9:20分左右,现场明火终于被扑灭。烧烤店被完全烧毁,路上到处都是爆炸飞出的玻璃残片,一片狼藉。附近的商铺已经都暂停营业。根据公安、消防部门询问笔录,打119报警的人是烧烤店店员冯红娟和后厨配菜师傅马成军。两人反映,爆炸前一小时左右,他们闻到有煤气泄漏,随后发现液化气罐的阀门坏了,于是便让李志翔(烧烤店后厨烧烤主管)去买阀门,在更换阀门的过程中发生了爆炸。目前,公安部门已依法对爆炸事故中的烧烤店店长、股东和工作人员等9人进行控制,并冻结其资产。截至红餐网发稿,事故最新进展如下:安全警钟长鸣!这份《餐厅燃气安全自查要点》务必落实这次惨痛的事件,再次给餐饮业敲响了安全警钟。近年来,餐厅燃气爆炸事件高发。红餐网梳理发现,仅今年,全国各地就已经发生了多起餐厅燃气爆炸事故,轻则损坏物品,重则店毁人亡,波及到附近商户和居民的生命财产安全。6月5日,广东汕头一家餐饮店燃气爆炸,造成相邻多家商铺损毁严重,1人死亡6人受伤。5月20日,山东青岛一小吃街商户的液化气罐发生爆炸,导致同街多家商户的门面受损,散落了一地的玻璃和门窗碎片。5月16日,浙江温州一家重庆小面餐厅突然起火,引爆煤气罐,火势非常大,该店基本被烧光,所幸没有人员伤亡。2月13日,广东云浮一餐饮店因煤气泄露发生爆炸并引发火灾。2月12日,江苏南通一家黄牛汤店突然发生燃气爆炸,现场一片狼藉,碎玻璃和木片从店铺一直延伸到马路上。在过往发生的事故中,造成较大、重大伤亡的事件也不少!还记得2022年9月28日,吉林长春“小油饼百姓餐厅”因液化气罐泄漏发生严重爆炸事故,就造成17人死亡、3人受伤。事实上,几乎每年的6、7月份,都是餐厅煤气爆炸事故的高发期。据有关部门统计,燃气爆炸的原因主要包括操作不当、管件阀门有损坏、施工不当,以及其它原因造成管道破损等。△图片来源:红餐网 摄夏季天气炎热,餐厅厨房的温度可能会达到五、六十度,高温之下,餐厅人员很容易疏忽、失误,从而导致无法挽回的事故。安全无小事,莫拿人命当儿戏!红餐网整理了一份《餐厅燃气安全自查要点》,请所有餐厅、餐饮从业人员及时自查,并落实相关措施,莫让悲剧重演,请收藏、扩散!《餐厅燃气安全自查要点》1、合理安置燃气设备,严禁放置在通道燃气爆炸事故,绝大多数是液化气大空间泄漏后引起爆燃,而非钢瓶爆炸。因此,餐饮门店平时一定要平稳放置液化气钢瓶,严禁放置在通道。2、定期巡查、检修、维护,安装可燃气体报警器这次烧烤店事故就是因为液化气罐的阀门损坏,导致漏气,进而引发爆炸。因此,餐厅对燃气设备的日常检查十分重要。每天下班前,餐厅经营人员必须要对燃气进行全面检查,确认燃气设备已经关闭后方可离店。同时,一定要定期对管道、燃气线路、设备等进行检修、维护。日常加强防火巡查,液化气钢瓶使用前要通过年检,不使用劣质和老化的减压阀、软管。另外,建议门店安装可燃气体报警器,这是降低安全隐患的有效方法。3、后厨设计要专业,规避安全隐患后厨是餐厅安全隐患频发之地。餐厅在一开始的后厨设计、规划上就需要重视,尽可能地规避这些安全隐患。比如,排烟管、风口以及灶台的装修,都要请专业的设计来完成。尤其要注意,在燃气火头上方、旁边不可以有电,水池下方也不可以有电。4、后厨的消防设备不能省,要不断翻新后厨一定要准备消防设备,选用可灭油火的灭火器。消防安全设备要不断翻新,避免设备老化。同时,厨房内还可以配备湿棉被和石棉毯,用来扑灭突发的油锅火灾和电器火灾等。5、发现燃气泄露要立即处理,切断气阀、开窗透气餐厅日常一定要做好员工安全培训,确保所有的工作人员都掌握基本的防火知识。如果发现燃气有泄露的迹象,餐厅工作人员一定要第一时间采取措施,切勿忽视不管!在燃气泄漏前期,迅速关灭所有火源,切断气阀、开窗透气。假如燃气已经大量泄露,失去关阀的时机,则要果断报警,并协助组织附近人员疏散。餐厅安全无小事,作为面向公众开放的经营场所,餐饮店一定要时刻紧绷安全弦,牢牢把好安全关,保护自己,保护员工,也保护好大众!

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