Tims中国公布上市后首份财报，财报显示，其第三季度总营收达到3.06亿元，同比增长67.9%；香港放宽部分餐饮限制，大家乐和翠华餐厅扭亏为盈。详情请看红餐网《每日餐讯》。Tims中国公布上市后首份财报，第三季度净亏损1.95亿元红餐网综合消息，11月30日，Tims中国公布2022年第三季度财报，这也是该公司上市后发布的首份财报。财报数据显示，Tims中国公司第三季度营收3.06亿元，同比增长67.9%，创单季度营收新高；但净亏损1.95亿元，同比增多72.4%。拓店速度方面，Tims中国以平均每两天新开一家店铺的速度，单季度实现新增门店数量46家。截至9月30日，净门店数486家，其中自营门店454家，加盟店32家，已覆盖全国27个城市。10月公司又宣布在全国开出第500家门店。△图片来源：Tims中国官网据Tims中国介绍，今年Tims中国与易捷咖啡共同合作的Tims express（灵枫店）店中店目前也已经在北京、上海、苏州开出多家门店，且业绩较好。因此，管理层将灵枫店模式看作重要战略，未来几年将开设更多类似店型。据了解，目前Tims中国的三大主力店型分别是旗舰店（金枫店）、标准店（红枫店）和 Tims Go（捷枫店）。另外，近期 Tims中国再度延伸消费新场景，宣布与盒马达成合作，双方将推出联名款咖啡产品，并通过盒马鲜生线上渠道和线下门店进行独家销售。这意味着Tims中国将进一步拓展其零售终端的触及范围。Tims中国CEO卢永臣表示，公司业绩表现主要得益于消费者对Tims中国便利性、本地化和社区化及创新的认可。未来，Tims中国将通过对外合作创新服务业态、丰富产品组合，为公司拓展更大的发展潜力。香港放宽部分餐饮限制，大家乐和翠华终于扭亏为盈 界面新闻消息，得益于中国香港市场疫情以及餐饮限制逐步放宽的政策，大家乐和翠华餐厅的业绩开始有所好转。11月28日，大家乐发布了截至9月底的中期财报，营收38.98亿港元，同比增0.7%；净利润为1.09亿港元，同比增33.9%。翠华控股也在最近发布了截至9月底的中期财报，营收约4.15亿港元，同比减少20.7%；净利润为4086.7万港元，而去年同期亏损为3042.8港元。△图片来源：大家乐官网大家乐财报表示，利润增长主要原因为公司业务受中国香港第五波新冠肺炎疫情打击，负面影响持续至2022-2023财年第一季度，但业务于2022-2023财年第二季起得以显著恢复；期间公司推出多个品牌及产品市场推广、有效控制成本，以及应用多项数字化措施。翠华控股也表示，中国香港政府已放宽社交距离措施，自今年4月21日起恢复餐饮业晚上6时正至9时59分的堂食服务，并已进一步放宽社交距离措施，自5月19日起允许提供堂食服务至晚上11时59分，这让包括翠华控股在内的餐饮从业者受到鼓舞。眼下，香港还在不断放宽部分餐饮限制。根据香港医务卫生局副局长李夏茵在疫情防控新闻发布会上宣布，11月3日起解除法例599F章下对餐饮及表列处所的营业时间限制、港府辖下的烧烤场地重开、宴会或婚宴等活动台上拍照时可不用戴口罩。香港餐饮业界认为这将给餐饮门店带来正面作用。不过香港餐务管理协会主席梁振华表示，餐饮业对于任何的放宽都欢迎，但对于中式餐饮尤其是快餐而言，放宽营业时间限制对它们的影响不明显。包括大家乐等在内中式快餐品牌仍需要在兼顾外卖的同时，持续通过灵活或创新手段控制成本，以应对后疫情时期可能的风险。蜜雪冰城进军日本，首店已定中国饮品快报消息，前不久才在韩国开启首店的蜜雪冰城，下一个海外扩张的目标是日本。近日，一个头像为蜜雪冰城雪王、用户名为“MIXUE.Japan”的账号在小红书上发了一则“深夜预告”。内容大致是，日本蜜雪冰城首店已锁定日本东京表参道地区。并且称，该账号是日本蜜雪冰城唯一官方账号，日本蜜雪冰城不会主动发出招商、招聘等信息。△图片来源：MIXUE.japan小红书账号截图在预告图中，雪王也入乡随俗有了点小变化，戴上了日式钵卷——一种戴在头上的细长棉布条（常出现在日本的庆典活动中，并带有激昂意志的意思）。日本作为与我国相近的邻国，其消费者对奶茶的偏好需求日渐提高，以及大量在日华人对新茶饮知晓更多，也愿意为之消费，市场潜力显而易见。据了解，贡茶、鹿角巷、日出茶太、KOI、CoCo都可、奈雪、machimachi等茶饮品牌都已涉足日本市场。曾有报道提到，在日本奶茶店分布很密集，从东京原宿到表参道3公里范围内就有近40家奶茶店。但横亘在新茶饮与日本消费者之间最大的问题还是价格。在日本，一杯奶茶动辄700、800日元，折算人民币约40元左右。中国的新茶饮作为“舶来品”，除了品牌溢价外，原料进口，本身成本也不低。如今按照蜜雪冰城的价格定位，能否靠着一贯的“平价”策略打出一片天地，成为“性价比之王”，还有待观察。紫燕食品投资3亿元建设生产基地新京报消息，上海紫燕食品股份有限公司（简称“紫燕食品”）将对外投资建设海南紫燕食品加工生产基地项目，并拟与海口国家高新技术产业开发区管理委员会签署《上海紫燕食品股份有限公司海南紫燕食品加工生产基地项目进入海口国家高新技术产业开发区投资合同书》。△图片来源：紫燕百味鸡官方微博根据紫燕食品公告显示，项目计划总投资3亿元，实施周期20个月，主要为建设紫燕食品的食品加工生产厂，计划将该项目作为全国进口原料集采中心、初加工基地以及华南地区的食品加工生产基地，搭建华南地区的供应链，提升公司的产能及运输能力。紫燕食品表示，本项目有利于与其他生产基地发挥业务协同作用，降低公司的物流和调度成本，提升公司的产能储备和行业影响力，提高公司规模效应和市场反应速度，符合公司长远发展规划。火锅品牌宣传“碰瓷”米其林判赔100万元扬子晚报消息，11月29日，江苏省高级人民法院发布江苏法院反不正当竞争十大典型案例，其中一火锅品牌为宣传推广擅自借用“米其林”声誉，判赔100万元案例入选。据悉，浙江食叁味餐饮管理有限公司在全国开设有300多家加盟店，其官网及实体店使用“一份吃得起的米其林牛腩”“小品牌坚持大理想、立志做米其林牛腩”等宣传用语，并通过多渠道宣传介绍。米其林集团总公司认为，食叁味公司擅自使用“米其林”文字以及相关宣传内容构成引人误解的虚假宣传等不正当竞争，诉至法院请求判令食叁味公司等停止侵权、赔偿损失。该案由南京市中级人民法院一审，江苏省高级人民法院二审。法院认为，食叁味公司擅用“一份吃得起的米其林牛腩”等宣传标语的行为损害了其他经营者合法权益，影响公众消费决策以及“米其林美食星级”的评价标准，使其面临被贬低的危险，为食叁味公司带来不法利益或竞争优势，属于仿冒及引人误解的虚假宣传的不正当竞争行为。故法院判令食叁味公司赔偿米其林公司损失及合理费用100万元。注：本文由红餐网综合界面新闻、中国饮品快报、新京报、扬子晚报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。整编|红餐网_李金枝